Jaja Pisang Rai - Pisang Goreng Versi Rebus

Pernahkah Anda makan pisang goreng? Kalau belum pernah makan pisang goreng maka bisa dibilang Anda bukan orang Indonesia. Orang Indonesia doyan banget makan pisang goreng alias pisgor. Seandainya Anda main-main ke Bali dan menyempatkan diri pagi-pagi ke warung kopi atau pasar tradisional, maka Anda akan menemukan sebuah makanan yang sangat khas yang disebut jaja pisang rai. Jaja pisang rai ini adalah pisang yang dibalut dengan adonan tepung kemudian direbus, tidak seperti pisang goreng yang digoreng.

Direbus dalam air panas yang di isi pandan agar makanan ini menjadi lebih nikmat. Kalau sudah matang tinggal ditiriskan dengan sendok yang ada lunbang-lubangnya.

Jaja pisang rai dengan tampilan finalnya adalah seperti yang terlihat dalam foto. Kalau jajan ini dimasukkan ke dalam mulut akan terasa kenyal dan segar. Penyajian jaja pisang rai ini caranya dengan ditata diatas piring kemudian ditaburi parutan kelapa yang sudah dibersihkan setelah itu baru kemudian disiram dengan gula aren atau gula merah yang sudah dicairkan. Rasa dari pisang ini sangat mantap kalau pisangnya juga manis atau agak matang. Sekali mencoba biasanya akan menjadi ketagihan, apalagi kalau ditemani secangkir kopi atau teh, dijamin mak nyoss dech...

Topi terbesar di Pancasari

Walaupun belum ada berita kalau topi ini masuk rekor Muri sebagai topi terbesar di dunia, tapi kami bisa pastikan kalau topi pak tani ini adalah topi yang terbesar di desa pancasari. 
Petani pancasari yang biasanya memakai sun block saat melakukan aktivitas di lahan pertanian bisa sedikit berhemat dengan inovasi terbaru dalam bidang topi petani ini karena mendapatkan jaminan kalau menggunakan topi ini dipastikan kulit tidak akan menjadi hitam tetapi akan tetap coklat sawo matang seperti apa adanya. 
Penemuan hebat ini berawal dari kekaguman tut ardi akan keahlian seorang kakek dalam membikin topi untuk para petani di daerah tabanan bali, mendadak muncul ide untuk memesan topi yang lebar selebar yang terlihat dalam foto. ternyata setelah dipakai memang nyaman banget dan tidak ada kekawatiran terpanggang sinar ultra violet, cuma repotnya kalau tertiup angin topi ini pengen terbang melulu. Dengan seutas tali rafia topi ini jadi lebih nempel di kepala.
Kalau ada yang pengen punya topi kayak gini, silahkan hubungi tut ardi. Harga cuma Rp 250 ribu saja. :)

Ngintip Kecantikan Danau Buyan

 Gerimis hujan yang turun ragu-ragu membuat kaki yang semula pengen melangkah pergi seketika ngerem dan tertegun, bertanya dalam hati,"sampai kapan aku akan diberi kesempatan menikmati alam pancasari yang seperti sekarang ini? yang hijau menyegarkan dan sejuk menenangkan."
Kulemparkan pandangan ke danau buyan yang tenang dan bukit yang tegar mengonggok tidak begitu jauh di depan mata, ranting pohon yang bergoyang-goyang menari diterpa angin sore, semua sempurna.

Sepasang sapi yang lagi merumput di kandang melongo sambil terus mengunyah dengan asyiknya, gak peduli hatiku yang lagi galau. mmmooooo... emang gue pikirin? lenguh sang sapi. 

Pohon wortel  berkata," silahkan tanya sama rumput yang bergoyang..."
...dan Danau Buyan pun tersenyum.

Bunga gemitir di Bali

Bunga gemitir adalah salah satu bunga yang sangat sering dipakai sebagai sarana buat sembahyang di Bali. Kebutuhan akan bunga gemitir belakangan ini semakin berkembang populer dan semakin banyak pula masyarakat yang menanam bunga jenis ini secara khusus. 

Dahulu sebelum bunga ini dibudidayakan secara khusus biasanya bunga ini tumbuh sendiri di halaman dan begitu bunga ini tua, jatuh ke tanah, akan tumbuh lagi anaknya sehingga bunga ini tidak pernah punah. Demikian bunga ini tumbuh secara alami sepanjang yang saya tahu. Tetapi sekarang sudah muncul bunga gemitir jenis baru yang lebih besar dan bulat, kalau ditimbang kiloan juga lebih berat, inilah yang menjadikan petani dari nanem sayur beralih jadi nanem pohon bunga toh hasilnya juga lumayan dan bisa sambil cuci mata mandangin bunga yang tumbuh dengan segar dan cantik.

Disamping dipasok oleh pasar buat kebutuhan sembahyang, bunga ini juga dikirim ke hotel dan restoran serta ke bandar udara guna dipakai sebagai sarana menyambut tamu berupa rangkaian/karangan bunga/ kalung bunga. Bunga gemitir memang bukan bunga yang berkesan mewah seperti orchid, krisan atau lily tetapi bunga ini sangat lancar dari segi penggunaan.. gampang dibudidayakan dan selalu disambut oleh pasar dengan baik.

Berkebun bunga gemitir sambil menikmati keindahan alam membuat senyum petani semakin sumringah. Kalau pas ditomplok harga tinggi menjadikan pak tani makin semangat memelihara bunga gemitir. Biasanya pas menjelang hari raya harga seketika melonjak dan gemitirpun laris manis di pasaran.

Busung Gibung/ Busung Sulawesi

Mulai beberapa tahun yang lalu yang saya tidak tahu pastinya, masyarakat Bali yang biasa bikin hiasan dari daun kelapa /janur sedikit demi sedikit mulai menggunakan bahan yang lain yaitu busung gibung (sebutan orang bali). Katanya busung(janur) ini berasal dari sulawesi makanya sering juga disebut dengan busung sulawesi.

Warna asli dari busung gibung ini aslinya adalah agak krem kecoklatan tetapi ada juga yang dijual sudah dalam keadaan putih bersih, kemungkinan sudah diolah dengan proses tertentu. Malahan ada yang warna-warni seperti yang terlihat pada foto.

Busung gibung ini sangat bagus dipakai sebagai perlengkapan dalam upacara seperti dipakai untuk tamyang, sampeyan penjor, pudakan, dan bahkan untuk jejaitan secara umum.

Dengan keuletan dan naluri seni maka busung gibung bisa dipakai berkreasi tanpa batas. Banyak hasil karya yang bisa dihasilkan yang bisa dipakai hobby sekalian menghasilkan uang. Disepanjang jalan di Kapal biasanya dipajang berbagai hasil kerajinan dari busung gibung ini. Ibu-ibu juga sangat gemar majejaitan menggunakan busung jenis ini.

Mancing di Danau Buyan

Ada berbagai cara orang untuk mendapatkan perasaan damai dan tenang salah satu yang diminati  yaitu refreshing dengan memancing di danau buyan. Sambil bengong mandangin pelampung yang bergoyang-goyang mengikuti naik turun air yang berombak sembari melepaskan pandangan ke alam desa pancasari yang menghijau seolah-olah pikiran menjadi kosong dan damai. Merenungi kebesaran Tuhan dan betapa kecilnya kita di alam raya ini mengikis segala ego yang terkadang begitu melekat dalam diri kita. 
Ketika pelampung tiba-tiba lenyap ditelan air danau, itu artinya umpan sedang di makan oleh sang ikan pancing segera dihentakkan dan dapat ikan dech... hehe teman disebelah langsung noleh dengan senyum tersungging, seolah-olah bergumam,"Mantap Bro..:)"

Bunga Wijaya Kusuma

Bunga Wijaya Kusuma ini akan mekar kalau sudah tengah malam, bentuk dan penampilannya terkesan elegan dan sangat indah menyejukkan hati.

Disiang hari bunga ini akan kembali kuncup. Makanya kalau mau melihat keindahan bunga ini harus rela bergadang ampe tengah malam sekalian melakukan meditasi agar pikiran jadi tenang dan damai. :)

Acara Maleladan di Desa Pancasari

Kegiatan meleladan di desa Pancasari telah menjadi tradisi manakala ada piodalan di pura. Ibu-ibu dengan bangga dan riang gembira akan berduyun-duyun menjungjung "pajegan" dari masing-masing rumah menuju ke pura. Para remaja putri dan putra juga ikut berpartisipasi membawa canang sari tidak ketinggalan bapak-bapak akan mengiringi dengan tabuh bleganjur (Musik khas Bali untuk mengiringi perjalanan).

Beratus-ratus pajegan berjejer rapi setelah acara ini selesai yang nanti malamnya akan dilanjutkan dengan acara persembahyangan dan hiburan berupa tari dan kesenian bali lainnya. Acara meleladan hari ini membawa makna kekompakan ibu-ibu dalam melaksanakan Yadnya, dan bersyukur atas hasil pertanian lokal, makanya sarana buah-buahan lokal mendapatkan prioritas dalam pembuatan haturan yang satu ini. Semoga hasil pertanian lokal semakin berhasil dan kehidupan masyarakat juga semakin gemah ripah loh jinawi tentrem damai.

Manfaat Buah Stroberi

Hampir setiap petani di pancasari memiliki tanaman stroberi namun mereka tidak begitu banyak tahu tentang manfaat buah stroberi termasuk saya sendiri baru tahu kalau ternyata dengan mengkonsumsi buah ini kita  akan mendapatkan begitu banyak manfaat untuk kesehatan.

Mumpung ketemu bocorannya, sekarang juga akan saya bagikan manfaatnya buat Anda. 

-Diet
Satu cangkir stroberi mengandung lebih dari 13% RDA serat makanan, namun hanya terdapat 43 kalori. Serat makanan dalam stroberi membantu untuk menjaga pencernaan sehat, serta menurunkan tekanan darah dan meredam nafsu makan yang terlalu besar.

-Antioksidan
Stroberi mengandung senyawa kimia yang disebut fenol. Antosianin, sebuah fenol yang ditemukan banyak dalam stroberi, yang membuat warna merah pada buah. Makanan kaya antosianin dapat meningkatkan asam urat pada tubuh dan berfungsi sebagai zat antioksidan.

-Anti inflamasi / Peradangan
Fenol dalam stroberi juga melawan gangguan inflamasi, seperti osteoarthritis, asma dan aterosklerosis, dengan menghambat enzim siklooksigenase (COX) seperti fungsi obat aspirin dan ibuprofen. Namun stroberi tidak memiliki efek samping seperti yang disebabkan oleh obat.

-Anti Kanker
Kombinasi dari antioksidan dan anti-inflamasi yang ditemukan dalam stroberi terkenal untuk melawan timbulnya berbagai bentuk kanker. Berkat vitamin C, folat, dan flavonoid kuersetin dan kaempferol yang terdapat pada stroberi melawan sel-sel yang berpotensi menyebabkan penyakit kanker.

-Kesehatan Mata
The Archives of Ophthalmology baru ini menerbitkan sebuah studi di mana tiga atau lebih porsi stroberi per hari dapat mengurangi kemungkinan degenerasi makula ( penurunan ketajaman mata ).

-Sumber Vitamin C
Satu gelas stroberi mengandung 136% RDA vitamin C, antioksidan yang efektif yang dapat membantu menurunkan tekanan darah, memastikan sistem kekebalan tubuh yang sehat, dan menangkal perkembangan penyakit mata, seperti katarak dan degenerasi makula.

-Sumber Mangan
Satu gelas stroberi mengandung 21% mangan, nutrisi penting yang bertindak sebagai antioksidan kuat dan anti-inflamasi. Dengan meningkatkan tingkat superoxide dismutase (SOD), enzim yang bertanggung jawab untuk melindungi mitochonrdria terkena oksigen, mangan tidak hanya membantu untuk melawan radikal bebas dan tekanan oksidatif, tetapi juga mengurangi inflamasi selular - penyebab lain dari penyakit jantung.

-Kesehatan tulang
Mangan juga bagus untuk tulang, membantu dalam membangun tulang dan mempertahankan struktur tulang. Kalium, vitamin K, dan magnesium dalam stroberi juga penting untuk kesehatan tulang.

-Memutihkan gigi
Buah stroberi digosokkan ke gigi 3x sehari setiap hari, dalam waktu sebulan akan kelihatan bedanya sebelum dan sesudah digosok rutin dengan buah stroberi. Ini adalah cara paling alami buat memutihkan gigi dan menambah percaya diri.

Demikian info yang dapat saya bagikan semoga bisa bermanfaat. Bagi Anda yang kesulitan mencari buah stroberi dengan harga yang wajar silahkan main-main ke desa pancasari di perbatasan kabupaten Tabanan dengan Singaraja yaitu tepat disebelah utara danau bedugul. Anda akan menemukan banyak stroberi segar ditempat ini.

(dari berbagai sumber).

Jalur Pancasari - Singaraja semakin padat merayap.

10 tahun yang lalu perjalanan ke Singaraja sangat lancar dan menyenangkan, dari ujung selatan yaitu daerah Nusadua ke Singaraja hanya untuk nonton acara di gedung kesenian Gde Manik sering saya  lakukan karena gak takut akan situasi macet dan pasti bisa dijamin hadir tepat waktu.

Namun situasi sekarang sudah jauh berbeda. Dari desa pancasari yang dulunya hanya perlu waktu 30 menit sudah nyampai Singaraja sekarang makan waktu bisa lebih daripada 1 jam apalagi kalau macetnya panjang.

Jalur lalu lintas Desa Pancasari ke kota Singaraja sekarang sudah banyak dilalui oleh Bus-Bus Pariwisata dari luar Bali.demilian juga karena semakin banyaknya orang yang meningkat taraf kehidupannya yang dicirikan dengan memiliki kendaraan berupa mobil membuat jalan berasa kecil saat dilewati, tikungan yang berkelok-kelok membuat sangat susah untuk menyalip karena musuh dari depan tidak kelihatan -sangat berbeda dengan jalan By pass Prof. Ida Bagus Mantra yang lurus dan lebar-.

Saat terjebak dibelakang sebuah mobil yang ukurannya sangat besar maka yang bisa kita lakukan adalah bersabar dan ingat berdoa agar selamat sampai tempat tujuan. Jangan memaksakan diri menyalip tetapi nikmatilah suasana alam sambil bernyani-nyanyi kecil sehingga suasana menjadi menyenangkan. Ingat pepatah yang mengatakan: Alon-alon asal kelakon, lambat asal selamat, atau yang sering tertulis di bak mobil truk yaitu: Utamakan Selamat :). Kalau teman-teman ada dalam situasi kemacetan, apa yang kalian lakukan?

Obat alami untuk mengatasi batuk

Pergantian musim seringkali dibarengi dengan banyaknya orang yang terkena penyakit pilek dan batuk. Penyakit batuk adalah penyakit yang gampang menular. Jika salah satu anggota keluarga lagi batuk, sebaiknya segera diberikan obat atau diberitahu cara bikin obat agar penyakitnya tidak menyebar ke anggota keluarga yang lain, apalagi sampai seluruh rumah semuanya batuk-batuk...wah repot penanganannya.

Untuk mengobati batuk dewasa ini sudah banyak jenis obat-obatan yang dijual dari apotik sampai warung-warung terdekat namun setiap obat ada efek sampingnya. Agar merasa lebih aman ada baiknya kita coba obat herbal/alami berikut ini.

Cara yang paling gampang adalah dengan jeruk nipis plus madu. caranya jeruk nipis dibelah jadi dua terus belahan bagian dalamnya dibakar sedikit biar jadi panas lalu diperas dalam sebuah cangkir terus ditambahin 3  sendok makan madu. diaduk  dan langsung diminum pelan-pelan. Rasanya enak banget asam manis dan hangat di tenggorokan. Coba minum obat ini 3x sehari, pasti lekas sembuh.
Apabila batuk sudah berdahak ramuan diatas bisa ditambahkan dengan air jahe atau air kunyit kurang lebih 2 sendok makan sebagai antibiotik. 

Bahan obat yang lain yang gampang dicari adalah daun sirih. Caranya 11 lembar daun sirih direbus dengan 2 gelas air hingga menjadi 1 gelas, Lebih mantap diminum selagi hangat. Larutan ini rasanya sepat, sedikit pahit dan meninggalkan rasa hangat di dada dan tenggorokan setelah diminum.  Selamat mencoba.

Kisah sukses menanam stroberi panennya ikan mujair

Masih teringat kisah apes yang menimpa teman saya ketika bareng-bareng nunggu pembikinan e-ktp di kantor camat. Teman saya ini dulunya adalah seorang petani yang sangat ulet dipinggiran danau buyan desa pancasari, tanah yang dia garap adalah tanah kontrakan dan karena ingin hasil yang lebih besar maka dia memberanikan diri meminjam uang di BRI agar bisa ikutan teman-teman yang lain bertani strawberry dengan biaya yang lumayan. 

Singkat cerita dengan tetesan keringat, banting tulang,semangat dan harapan yang besar maka strawberry sudah berhasil ditanam dan tumbuhnya sangat subur sehingga bikin teman saya ini berkhayal nantinya kalau sudah dapat hasil akan dipakai beli mobil.

Sebulan berikutnya disaat buah mulai muncul dengan segarnya dan siap untuk mulai dipasarkan, turun hujan yang lebat beberapa hari dan tenggelamlah seluruh lahan yang jadi tumpuan harapannya, hatinya serasa hancur berkeping-keping.

Enggan ngambil cangkul lagi akhirnya dia maen ke lahan garapannya yang terendam air, dia bengong-bengong disana bingung mau ngapain lalu dia iseng-iseng ngambil pancing menghabiskan waktunya disana duduk-duduk sambil mancing biar gak stress. Ternyata hari itu dia berhasil mengumpulkan beberapa ekor ikan mujair sehingga ada yang dimakan untuk malam dan esok harinya. Selanjutnya dia menjadikan kegiatan mancing sebagai pelarian rasa kecewanya gak jadimetik stroberi, dia jalani setiap hari dengan main ke danau nyari ikan.

Hari ini dia telah berprofesi sebagai seorang nelayan yang sukses, alat yang dia pakai bukan pancing lagi tetapi jaring. Setiap pagi dia mengirim ikan ke pasar dan sepanjang hari berikutnya dia ada di danau nyari ikan. Istrinya ada di pinggir danau menawarkan ikan tangkapannya kepada setiap pengunjung yang mampir sambil menyewakan pancing. 

Kalau ada yang nanya tentang profesinya dia akan bilang kalau dia bekerja di kapal pesiar karena pekerjaannya sehari-hari adalah berpesiar di danau buyan dengan perahu mungilnya, aura kebahagiaan terpancar jelas diwajahnya yang tampak kecoklatan karena setiap hari berjemur diatas perahu. 

Puji syukur kepada Tuhan bahwa dalam keapesan teman saya gak jadi metik stroberi ternyata telah dikasi jalan yang lebih enak yaitu metik ikan mujair setiap hari di danau buyan tanpa perlu sesibuk petani yang harus nyewa kontrakkan tanah, beli bibit, beli pupuk, pestisida melakukan penyiangan, kalau teman saya ini tinggal ngambil aja ikan yang ada didanau langsung ditukar dengan uang. 

Sayuran organik yang bener-bener alami di pancasari

 Dewasa ini semakin banyak orang yang perduli dengan berharganya kesehatan, ini disebabkan informasi tentang kesehatan yang santer disampaikan para pelaku multi level marketing terutama yang berkecimpung dalam penjualan produk-produk kesehatan. Faktor lain penyebab meleknya masyarakat akan arti penting kesehatan adalah informasi dari media televisi, surat kabar, radio dan juga dari pengalaman/ bukti langsung di masyarakat atau bahkan pengalaman pribadi.

Sering orang menyampaikan bahwa makanan adalah sebagai sumber kesehatan tetapi kalau kita salah makan maka bisa menimbulkan yang sebaliknya yaitu terkena penyakit atau merosotnya kesehatan.

Mengkonsumsi produk organik lebih baik daripada menkonsumsi yang anorganik. Beberapa produk organik yang secara alami dan turun temurun sudah biasa dikonsumsi oleh masyarakat pancasari adalah Buah Jepang/Labu siam, bayam, dan daun singkong. Sebenarnya masih ada yang lain seperti embung, kara, kelongkang dan paku tetapi keberadaan komoditas sudah sangat jarang dijumpai. Sayuran tersebut memang sama sekali gak pernah diperlakukan menggunakan pestisida, jadi 100% murni alami organik, seandainya ada penyertifikatan masalah keorganikan sayuran ini maka pastinya akan dapat sertifikat prima 1.

Dalam seminggu memek biasanya sempat nyari buah jepang barang dua atau tiga kali. Pohon Jepang yang tumbuh secara alami di pojok halaman menjadi sumber produk organik yang berkualitas prima.

Disamping buahnya, pucuk muda dari tanaman jepang ini juga sangat enak kalau dibikin sayur, yang paling populer adalah dibikin plecing muncuk jepang.

Anak-anak kecil sangat hobby mengonsumsi sayur jepang ini karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang khas dan menyegarkan.

Makan nasi ditemani dengan sayur jepang sangat terasa alaminya setelah makan pencernaan terasa enak dan tubuh rasanya nyaman.

Kalau anda mencari sayur jepang ini di hotel bintang lima atau di restoran mewah kemungkinan gak akan anda temukan, tetapi kalau di daerah pedesaan atau pegunungan seperti daerah pancasari maka anda akan dapatkan langsung dengan mudah.

Foto disebelah kanan ini adalah salah satu menu yang khas di pedesaan yang terdiri dari engseban jepang, engseban bayem, sambel bawang, gorengan taluh serta gorengan sudang.

Jika anda pengen menikmati makanan organik dengan aroma, rasa, dan suasana pedesaan, sebaiknya coba yang yang satu ini.

Cara menikmati engseban jepang ini dioleskan ke sambel bawang, abis gitu baru dimaem. Rasanya Maknyos lho.

Catatan: -memek         = ibu
             - engseban      = rebusan
              -jepang          = labu siam
              -sudang          = ikan asin
              -muncuk         = pucuk
              -embung         = bambu muda
                                 

Dadong Sumarna menemukan wortel dengan bentuk ajaib.

Sosok dalam foto ini dikenal dengan panggilan Dadong Sumarna, 

beliau berprofesi sebagai tukang cabut dan cuci wortel.

Siang hari itu seperti hari-hari sebelumnya saya jumpai Dadong Sumarna lagi nyuci wortel dengan partnernya di daerah Rurung Ngenjet di jl. laksmana Desa Pancasari. 

Kegiatan nyuci wortel memang paling enak dilakukan berdua menggunakan kampil, wortel dimasukkan kedalam kampil lalu dikasi air dan digoyang-goyang .. goyang kiri, goyang kanan begitu seterusnya dilakukan secara konstan maka dalam sekian kali goyangan wortel dituangkan ke keranjang dan disemprot/dibilas dengan air bersih, hasilnya adalah sekeranjang wortel yang bersih dan segar.

Begitu melihat saya hadir ditengah-tengah mereka, Dadong Sumarna dengan gayanya yang slengean langsung   nunjukin ke saya sebuah wortel yang bentuknya sangat ajaib.. Saya terkejut karena saya kira mau dikemplang pake wortel he he.. bentuknya seperti yang terlihat dalam foto, kalo menurut saya sich  bentuknya spiral melilit. Menurut Anda bentuknya mirip apa?

Catatan: Dadong ( Bahasa Bali ) artinya nenek.

Rujak Wortel bikinan Memek

Sebagai daerah pertanian yang sejuk dan berketinggian 1200 dpl, desa pancasari menghasilkan berbagai komoditas pertanian dengan kualitas yang prima. Salah satu komoditas yang hampir tersedia setiap hari adalah wortel.

Wortel umumnya dipakai sebagai bahan untuk membuat soup dan juga sebagai  menu peneman nasi lainnya. Namun lain lagi ceritanya kalau panas-panas kayak siang hari ini, memek gak mau tinggal diam menyaksikan wortel yang teronggok didapur.. dalam hitungan menit terciptalah rujak wortel ala memek. Rasanya maknyos dan sangat menyegarkan, bikin rasa kantuk menjadi buyar berganti menjadi perasaan segar dan semangat untuk menikmati siang hari yang terik ini.

Resep bikin rujak wortel.

Bahan: wortel, cuka, garam, terasi, cabai, gula pasir.

Caranya: 

1. Wortel dikupas, dicuci lalu diparut dengan parutan yang lobangnya besar-besar 

     ( di bali disebut dengan pengobedan/ di-gobed).

2. Tambahkan cuka, garam, terasi yang sudag dipanggang, cabai dan gula pasir sesuai selera.

3. Diaduk, dan siap digoyang.

Selamat Mencoba.

Catatan: Memek ( bahasa bali artinya Ibu).

Semangat Petani Pancasari.

Jika kita sempat ngobrol dengan petani yang ada di Pancasari, disamping kesuksesan dalam penjualan stroberi dan juga paprika yang selalu menjadi topik adalah hal jatuhnya harga dipasaran pas pada saat petani berhasil menghasilkan produk dengan bagus/kualitas maksimal.

Di bulan september 2012 ini yang menjadi sayuran yang terbengkalai adalah hasil tanaman tomat. Kejatuhan harga menyebabkan petani enggan mengurus tanaman tomatnya yang sebenarnya lagi bagus-bagusnya. Akibatnya tomat menjadi kelewat matang gak dipetik dan bahkan dibiarkan jatuh berserakan dikebun dikembalikan lagi ke tanah dipakai sebagai penyubur tanah/pupuk.

Namun rasa salut juga buat petani pancasari dan acungan jempol karena semangat untuk meningkatkan taraf kehidupan selalu ada bersama mereka. Seperti jawaban yang kemaren saya dapetin dari seorang petani muda di bilangan daerah dasong, dia bilang "saya sekarang akan siapkan bedengan aja dulu , begitu hujan turun.. saya akan tanam tomat kembali !"

Paruman Prajuru adat ring Pura Luhur Pucak Sari nyanggra piodalan nuju dina Purnamaning Kapat 30 sept nanti.

Suasana pembangunan di Pura Luhur Pucak Sari

Selamat Ulang Tahun ke-46 Untuk Desa Pancasari

Suasana Upacara Ngenteg Linggih dan Ulang Tahun Desa Pancasari  Ke-46

Acara Pemukulan Gong oleh Pak Bendesa Adat dan Pemotongan Tumpeng oleh Pak Mekel

disaksikan oleh seluruh aparat dan pemuka desa beserta jajaran Kapolres Buleleng ..juga pemerintah kecamatan sukasada, masyarakat dan sulinggih serta pemangku.

Sekaa Gong Istri meramaikan acara dengan suguhan Tabuh-tabuh Gembira

Desa Pancasari - Penghasil Stroberi terbesar di Bali

Keberadaaan tanaman strawberry alias stoberi di Pancasari diawali dengan inisiatif seorang kepala desa yang bernama I Wayan Widia di tahun 1980-an yang mencoba menanam stroberi di lahannya  dengan cara yang masih sederhana yaitu menggunakan kompos dan beralaskan jerami, pada saat itu belum banyak masyarakat yang tahu apa itu strawberry.

Selanjutnya datanglah TVRI meliput tentang kegiatan yang dilakukan oleh I Wayan Widia demikian juga media massa yg lain seperti Bali Post. 

Sekitar 3 tahun setelah itu, mulai muncul investor yang ingin mendukung kegiatan pengembangan strawberry di Pancasari, ada yang dari Australia, Belanda, Jepang. Maka semakin berkembanglah pertanian strawberry di desa pancasari dengan adanya konsultan dan pemasaran yang jelas.

Saat ini sekitar 25 tahun berlalu, tanaman stroberi merupakan ikon dari petani desa pancasari dan juga orang pancasari. Kalo ada orang pancasari keluar daerah, ada yang nanya bapak/ibu dari mana, kalo dijawab dari pancasari akan terbyang kesegaran buah strawberry yang bikin orang nelan ludah secara spontan.

Berdasarkan perkiraan saya, saat ini tidak kurang dari 50 hektar lahan pancasari adalah lahan budidaya stroberi, dengan jumlah panen per 2 hari lebih dari 800 Kg buah stroberi segar berkwalitas.

Dengan perpaduan lingkungan pariwisata yang juga sedang berkembang di pancasari, saat ini lahan stroberi juga dijadikan sebagai empat agro wisata oleh petaani, bila ada yang berkunjung ke kebun dan mau petik stroberi sepuasnya akan dikenakan charge sekian rupiah. Hampir setiap petani di pancasari punya lahan yang ada stroberinya, dan ini pasti akan berlangsung seterusnya kecuali ada sesuatu dan lain hal. 

Masyarakat kota menjadikan plesiran ke desa pancasari sebagai wisata yang bergengsi karena pulang-pulang bisa bawa stroberi, makanan yg penuh gizi dan identik dengan warna merah = cinta = kasih sayang = gairah.